2021-07

山形県のソウルフード『だし』を作りました。材料の野菜をみじん切りしますが、包丁の切れ味が悪く途中で砥石で研ぎました。その後は順調にみじん切りが出来上がり、顆粒だしと一味唐辛子を入れて、薄口醤油でうまく仕上げることが出来ました。